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El fuego de la cocina guajira

La gastronomía wayú fusiona influencias de distintas latitudes y tiene como resultado delicias únicas en el extremo nororiental de Colombia.

Cumbia, la representación de la Colombia mestiza y vital

Esta expresión cultural sintetiza la mezcla cultural entre indígenas, africanos e hispanos.

Así suena la cumbia en América Latina

La cumbia trasciende fronteras y convenciones musicales. Descubre su poder curativo y diversidad cultural en este recorrido musical.

Viche, el poder espiritual de la tradición

El catalizador de la fiesta entre los pueblos negros del Pacífico colombiano es la base de algunas bebidas cada vez más populares en el interior del país.

Los últimos guarnieleros de Jericó: una tradición que perdura

Los guarnieleros de Jericó y los carrieles antioqueños: origen, disputa y tradición transmitida por generaciones

Mesero, no hay suficientes moscas en mi sopa

El consumo de insectos es tan antiguo como el hombre, y en algunas culturas, como la mexicana, la costumbre de comerlos sigue intacta.

Los alimentos que hemos olvidado

La dieta básica en Colombia no siempre ha sido arroz, carne, papa y plátano maduro. Hay muchas frutas y verduras que por diversas razones dejaron de...

Panadería colombiana: una tradición que se renueva

El trigo llegó a América en el segundo viaje de Cristóbal Colón. Desde entonces, el pan ha sido símbolo de prestigio social y de cultura urbana.

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