Tarta de vegetales asados

Celebre el fin de año con una nueva y muy crocante forma de comer vegetales.

SEPARADOR

C

omer vegetales puede ser un gusto o una tortura para muchos; pero con esta deliciosa receta de Bienestar Cocina, la chef Margarita Bernal nos muestra una manera sabrosa e innovadora de prepararlos y aprovechar todo su sabor, vitaminas, nutrientes y demás beneficios en una tarta de vegetales asados. La berenjena, zanahoria, espárragos y calabacín serán algunos de los protagonistas de la mesa durante la celebración de fin de año.

Tarta de vegetales asados

Ingredientes

Variedad de vegetales al gusto: berenjenas, calabacín, guatila, zanahoria, espárragos, tomate, pimentón, ajo, cebolla, champiñones
6 láminas de masa filo o masa de hojaldre
3 cucharadas de mantequilla fundida
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de queso crema
½ taza de yogur griego natural
2 a 3 huevos
Queso brie al gusto
Queso mozzarella al gusto
Queso parmesano para gratinar al gusto
8 hojas de albahaca fresca para decorar
Tomillo seco al gusto
Orégano seco al gusto
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva al gusto
Peperoncino al gusto

Preparación

Precaliente el horno a 180ºc. Corte los vegetales en trozos del mismo tamaño y ase en el horno durante 25 minutos o hasta que comiencen a dorar y estén al dente. Mientras se cocinan los vegetales, mezcle el queso crema, el yogur, los huevos batidos, las hierbas, la sal y la pimienta. Agregue los vegetales asados a esta mezcla y revuelva bien.

Mezcle la mantequilla con el aceite de oliva y úselo para untar con una brocha cada lámina de masa filo. Para armar la tarta, ponga una lámina sobre la otra, siempre untando mantequilla entre cada capa y acomode en el molde elegido, mejor si es desmoldable.

¡Buen apetito!

SEPARADOR

Compartir

Dejar un comentario
Lo Nuevo
10 claves para evitar un espasmo lumbar
Salud

10 claves para evitar un espasmo lumbar

Seis recomendaciones para la protección solar en niños
Belleza

Seis recomendaciones para la protección solar en niños

Más compartidos
5 datos sobre el complejo B y la vitamina B12
Salud

5 datos sobre el complejo B y la vitamina B12

Cuento de amor con perros guía
Salud

Cuento de amor con perros guía

Le puede interesar
Cabal y Farah: unidos para la historia
Crónicas

Cabal y Farah: unidos para la historia

ABC del yoga
Actividad física

ABC del yoga