Alimentta: cocinar como un acto de amor, placer y bienestar
Este banco de semillas en Palmira guarda más de 65.000 variedades que protegen la biodiversidad y fortalecen la seguridad alimentaria mundial.
Un banco de semillas en Palmira que protege el futuro alimentario
Este banco de semillas en Palmira guarda más de 65.000 variedades que protegen la biodiversidad y fortalecen la seguridad alimentaria mundial.
Alpina celebró sus 80 años con la cata de quesos más grande del mundo
Alpina celebró sus 80 años en Sopó con una cata de quesos histórica que reunió a 1.185 personas y rompió el Récord Guinness mundial.
Mucho más que pescado crudo: una breve historia del sushi
Del método de conservación al ícono global: así ha evolucionado el sushi, una tradición japonesa que hoy combina creatividad e identidad culinaria.
El impacto de la alimentación en la lucha contra la obesidad
La obesidad es un reto de salud pública en Colombia. Combatirla implica reducir las porciones de carbohidratos y promover una dieta equilibrada.
La papa: entre mitos y mesas
La papa, originaria de los Andes, es un alimento global apreciado por su versatilidad culinaria, valor nutricional y trascendencia cultural.
La chucula: una bebida ancestral que perdura en las cocinas campesinas
La bebida artesanal de chocolate y siete granos, sigue vigente en los hogares campesinos del altiplano cundiboyacense por su tradición y nutrición.
El aire que respira Sara Mesa: medicina, meditación y bienestar
La médica radióloga explora en su libro Aire cómo la respiración une la medicina occidental y los saberes ancestrales para mejorar la salud integral.
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