Así me volví vegetariana: convicción, ideales y críticas
El sufrimiento provocado a los animales por parte de distintas industrias del mundo llevó a Juliana a tomar la decisión de sacar la carne animal de su...
¿Debemos volvernos vegetarianos?
La proteína animal de buena calidad aporta nutrientes importantes. Sin embargo, los últimos estudios concluyen que se debe limitar su consumo.
Cómo dar el paso hacia el vegetarianismo
Más de 370 millones de vegetarianos en el mundo demuestran que es posible vivir sin carne. Control del peso y mayor energía son algunos de los beneficios.
El deporte y la alimentación vegetariana
Hoy, muchos atletas de alto rendimiento han optado por este tipo de alimentación. ¿Es posible? ¿Cualquiera puede ponerla en práctica?
¿Es saludable que los niños sean veganos?
La evidencia científica dice que una dieta, cualquiera que sea, debe ser balanceada, suficiente y equilibrada.
“Carnes vegetales”: ¿qué son y con qué se comen?
Las enfermedades relacionadas con la alimentación, la crisis ambiental, el crecimiento del veganismo y el vegetarianismo han hecho que las “carnes...
A punta de lentejas
El autor es vegetariano desde 1981, y en estas líneas cuenta cómo le ha ido intentando comer solo plantas durante casi cuarenta años.
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