Galletas de avena

Por: / Agosto 2020

¿Te sobró? Aprovéchalo. Para esta cápsula de Bienestar Cocina, la chef Margarita Bernal nos enseña a preparar unas deliciosas galletas con la avena que quedó del desayuno.

SEPARADOR

Galletas de avena

 
L

a avena es un cereal famoso por sus múltiples beneficios y diferentes usos. Si sobra un poco de esa preparación del desayuno hecha con leche y canela, no es problema porque la chef Margarita Bernal nos enseña una deliciosa receta de galletas de avena que le dará una segunda oportunidad y evitará el desperdicio.

 

Ingredientes

1/2 taza de papilla de avena (que no esté muy húmeda, mejor si es del día anterior)

1/4 taza de azúcar morena

1 cucharada de azúcar blanca

1 ½ taza de harina de trigo

60 gramos de aceite de coco a temperatura ambiente, no fundido (puede sustituirlo por mantequilla)

2 huevos

1 cucharadita de polvo de hornear

Uvas pasas (al gusto)

Chips de chocolate (al gusto)

1 banano maduro (si la avena está muy húmeda, agregue solo medio banano)

Preparación

1. Mezclar el aceite de coco y el azúcar con una batidora eléctrica o de alambre. (el
aceite debe tener una textura similar a la mantequilla).

2. Agregue los huevos batidos e incorpórelos bien. Mezcle manualmente.

3. Añada el banano triturado y mezcle con una espátula.

4. Integre por tandas la papilla de avena, la harina, el polvo de hornear y una pizca
de sal, y continúe mezclando con la espátula.

5. Sume chips de chocolate y uvas pasas si son de su agrado.

Tenga en cuenta

-Precaliente el horno a 180ºC.

- Disponga porciones pequeñas de masa en una bandeja engrasada. También se puede llenar el molde completo con la mezcla y hornear hasta que se doren los bordes (por aproximadamente 15 minutos), como si fueran brownies.

- La masa debe quedar un poco blanda en el centro y dorada en los bordes.

- Desmolde o corte con molde o cuchillo. Si se dejan muy cocidas, quedarán duras y no melcochudas.

 

¡Buen apetito!

SEPARADOR

Compartir

Dejar un comentario
Lo Nuevo
Un menú para el corazón
Alimentación

Un menú para el corazón

Ensalada de habichuelines crocantes
Alimentación

Ensalada de habichuelines crocantes

Más compartidos
5 datos sobre el complejo B y la vitamina B12
Salud

5 datos sobre el complejo B y la vitamina B12

Cuento de amor con perros guía
Salud

Cuento de amor con perros guía

Le puede interesar
Senderismo alrededor de Bogotá
Crónicas

Senderismo alrededor de Bogotá

Nadar: el ejercicio más completo
Actividad física

Nadar: el ejercicio más completo