Alimentta: cocinar como un acto de amor, placer y bienestar
Este banco de semillas en Palmira guarda más de 65.000 variedades que protegen la biodiversidad y fortalecen la seguridad alimentaria mundial.
Un banco de semillas en Palmira que protege el futuro alimentario
Este banco de semillas en Palmira guarda más de 65.000 variedades que protegen la biodiversidad y fortalecen la seguridad alimentaria mundial.
Alpina celebró sus 80 años con la cata de quesos más grande del mundo
Alpina celebró sus 80 años en Sopó con una cata de quesos histórica que reunió a 1.185 personas y rompió el Récord Guinness mundial.
Mucho más que pescado crudo: una breve historia del sushi
Del método de conservación al ícono global: así ha evolucionado el sushi, una tradición japonesa que hoy combina creatividad e identidad culinaria.
El impacto de la alimentación en la lucha contra la obesidad
La obesidad es un reto de salud pública en Colombia. Combatirla implica reducir las porciones de carbohidratos y promover una dieta equilibrada.
La papa: entre mitos y mesas
La papa, originaria de los Andes, es un alimento global apreciado por su versatilidad culinaria, valor nutricional y trascendencia cultural.
La chucula: una bebida ancestral que perdura en las cocinas campesinas
La bebida artesanal de chocolate y siete granos, sigue vigente en los hogares campesinos del altiplano cundiboyacense por su tradición y nutrición.
El aire que respira Sara Mesa: medicina, meditación y bienestar
La médica radióloga explora en su libro Aire cómo la respiración une la medicina occidental y los saberes ancestrales para mejorar la salud integral.
¿Qué tanto alimento desperdiciamos en el mundo?
El desperdicio de alimentos en Colombia y el mundo contrasta con la inseguridad alimentaria, impactando el ambiente y millones de personas vulnerables.
Natilla: breve historia de un infaltable en las navidades colombianas
Desde sus orígenes como dulce medieval, esta golosina atravesó el océano Atlántico para transformarse en el postre típico que conocemos en la actualidad.
Historia de nuestros platos: primer paso a la conciencia alimentaria
La mojarra frita, la bandeja paisa y el ajiaco son tres platos que reflejan la biodiversidad y cultura de Colombia. ¿Cuál es su origen?
Cinco consejos para mercar con seguridad
El estado de los productos que compramos para consumir puede influir en nuestra calidad de vida. Aquí algunos aspectos para escogerlos al mercar.
Vivir con moho: riesgos y tratamientos
Aunque el moho es beneficioso en la producción alimentaria y farmacéutica, su consumo en alimentos contaminados puede causar diversos problemas de salud.
El legado de los abuelos: amor, sabiduría y recuerdos
En el día de los abuelos celebramos su amor y sabiduría como guías en nuestras vidas. Aquí un testimonio ilustrado.
El prometedor negocio de la apicultura en Colombia
Aunque en Colombia la miel se vende rápido, la producción no cubre la demanda. La apicultura se está presentando como una fuente sostenible y comercial.
El recetario de bienestar de Nicolás de Zubiría
Nicolás de Zubiría,chef que cuenta con más 10 años en MasterChef, habla de su pasión por el mar y los sabores de Colombia.
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